Giunsa Pagproseso ang Karne sa Siyentipikanhong paagi Sa Pamilya

Ang bisan unsang dili siyentipikanhong pagkaon mahimong adunay makadaot nga bakterya, virus, parasito, hilo ug kemikal ug pisikal nga polusyon.Kung itandi sa mga prutas ug utanon, ang hilaw nga karne mas lagmit nga magdala og mga parasito ug bakterya, ilabi na nga magdala og zoonotic ug parasitic nga mga sakit.Busa, dugang sa pagpili sa luwas nga pagkaon, ang pagproseso sa siyensya ug pagtipig sa pagkaon hinungdanon usab.

Busa, giinterbyu sa among tigbalita ang mga hingtungdan nga eksperto gikan sa Hainan Food Safety Office ug gihangyo sila nga maghatag tambag bahin sa pagproseso sa syensya ug pagtipig sa pagkaon sa karne sa pamilya.

Sa modernong mga pamilya, ang mga refrigerator kasagarang gigamit sa pagtipig sa karne, apan daghang mga mikroorganismo ang mahimong mabuhi sa ubos nga temperatura, busa ang oras sa pagtipig kinahanglan dili kaayo taas.Kasagaran, ang karne sa kahayupan mahimong mapreserbar sulod sa 10-20 ka adlaw sa – 1 ℃ – 1 ℃;kini mahimong tipigan sa dugay nga panahon sa - 10 ℃ - 18 ℃, kasagaran 1-2 ka bulan.Gisugyot sa mga eksperto nga sa pagpili sa mga produkto sa karne, ang populasyon sa pamilya kinahanglan nga tagdon.Imbes nga mopalit ug daghang karne sa usa ka higayon, ang labing maayong paagi mao ang pagpalit ug igong karne aron matubag ang inadlaw nga konsumo sa tibuok pamilya.

Human mapalit ang pagkaon sa karne ug dili mahimong kan-on sa usa ka higayon, ang presko nga karne mahimong bahinon sa pipila ka bahin sumala sa gidaghanon sa konsumo sa matag pagkaon sa pamilya, ibutang kini sa bag-ong mga bag, ug ibutang kini sa freezer lawak, ug pagkuha sa usa ka bahin sa usa ka panahon alang sa konsumo.Makalikay kini sa balikbalik nga pag-abli sa pultahan sa refrigerator ug sa balik-balik nga pagtunaw ug pagyelo sa karne, ug makapamenos sa risgo sa dunot nga karne.

Ang bisan unsang karne, karne man kini sa kahayupan o mga produkto sa tubig, kinahanglang iproseso pag-ayo.Tungod kay kadaghanan sa mga produkto sa karne nga naa sa merkado mga produkto sa pag-uma sa pabrika, dili lang kinahanglan nga iproseso ang karne hangtod sa pito o walo nga hingkod tungod sa tinguha sa lami ug lamian.Pananglitan, sa dihang mokaon ug init nga kaldero, aron magpabiling presko ug humok ang karne, daghang tawo ang nagbutang ug karne sa baka ug karne sa kaldero aron hugasan ug kan-on, nga dili maayong batasan.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang karne nga adunay malumo nga baho o pagkadaot, dili mahimong init aron kan-on, kinahanglan nga ilabay.Tungod kay ang ubang mga bakterya makasugakod sa taas nga temperatura, ang mga hilo nga gipatungha niini dili mapatay pinaagi sa pagpainit.

Ang mga produkto sa adobo nga karne kinahanglan nga ipainit sa labing menos tunga sa oras sa dili pa mokaon.Kini tungod kay ang ubang mga bakterya, sama sa Salmonella, mahimong mabuhi sa daghang mga bulan sa karne nga adunay sulud nga 10-15% nga asin, nga mahimo ra mapatay pinaagi sa pagpabukal sulod sa 30 minuto.


Oras sa pag-post: Sep-20-2020