Beef Fillet Sa Sichuan Ug Hunan

Guntinga ang karne ngadto sa 0.5cm ang gibag-on nga mga hiwa, ibutang ang sweet potato starch, i-roll ngadto sa dagkong mga hiwa nga balik-balik sa flour roller, ug dayon pabukala ang tubig nga nagabukal aron mahimo ang mga semi-finished nga mga produkto.
Init ang mantika sa salad sa pan, idugang ang minced pickled pepper, green pepper ug millet pepper ug stir fry hangtod mahumot.Idugang ang presko nga sabaw ug idugang ang kelp, presko nga uhong ug ginunting nga luya para sa gamay nga pagpabukal.Idugang ang asin, monosodium glutamate, pepper ug rattan pepper oil sa lami.Idugang ang mga hiwa sa karne ug lutoa sa makadiyot.Kuhaa gikan sa wok ug ibutang sa fried green ug red pepper rings ug green pepper
Instant nga pagyelo nga sistema.Ang sistema sa pagyelo sa CAS usa ka kombinasyon sa usa ka dinamikong magnetic field ug usa ka static magnetic field, nga nagpagawas sa gamay nga enerhiya gikan sa bungbong aron mahimo ang mga molekula sa tubig sa pagkaon nga gamay ug uniporme, ug dayon pabugnawon ang pagkaon gikan sa supercooled nga estado ngadto sa -23 ° Frozen ubos sa C. Tungod kay ang pagpalapad sa frozen nga mga kristal gipakunhod, ang tisyu sa selula sa pagkaon dili malaglag, ug ang kolor, kahumot, lami ug kabag-o sa pagkaon mahimong mapasig-uli human sa pagtunaw, ug walay pagkawala sa juice, ug mas maayo ang lami ug pagpabilin sa tubig.pagmintinar.
Pagkayelo sa decompression sa pagkaon
Food decompression ug freezing Food decompression ug freezing preservation gilangkuban sa vacuum cooling, cryopreservation ug gas storage.Kini adunay mga kinaiya sa ubos nga temperatura ug ubos nga oxygen, makapugong sa pagtubo ug pagginhawa sa mga microorganism, ug makapamenos sa impluwensya (kadaot) sa oxygen ug carbon dioxide sa pagkaon.Busa, ang pagkunhod sa presyur nga pagyelo nga pagpreserba dili lamang adunay mga bentaha sa paspas nga pagyelo, taas nga oras sa pagpreserba ug gipaayo nga kalidad sa pagtipig, apan gipalugway usab ang estante sa kinabuhi sa pagkaon.