Kung Pao Chicken

Mubo nga paghulagway:


Detalye sa Produkto

FAQ

Mga Tags sa Produkto

Ang Kung Pao Chicken us aka bantog nga tradisyonal nga pinggan nga bantog sa balay ug sa gawas sa nasud. Nalakip kini sa linuto nga Shandong, lutuon sa Sichuan, ug lutuon sa Guizhou, ug managlahi ang mga hilaw nga materyales ug pamaagi. Ang gigikanan sa kini nga putahe adunay kalabotan sa gisudlan nga manok nga pagkaon sa Shandong nga linutoan, ug ang halang nga manok sa linuto nga Guizhou. Sa ulahi kini gipaayo ug gidala sa unahan ni Ding Baozhen, gobernador sa Shandong ug gobernador sa Sichuan sa Dinastiyang Qing, ug naghimo usa ka bag-ong manok nga Gongbao sa pinggan. Gipasa kini hangtod karon, ug ang kini nga pinggan giklasipikar usab ingon usa ka pinggan sa korte sa Beijing. Sa ulahi, ang Kung Pao Chicken mikaylap usab sa gawas sa nasud.

Ang Kung Pao Chicken giluto sa manok ingon ang punoan nga sangkap ug gidugangan sa mani, sili ug uban pang mga sangkap nga auxiliary. Pula apan dili halang, halang apan dili mabangis, kusug nga halang nga palami, hapsay ug crispy nga karne. Tungod sa halang nga lami niini, ang kalumo sa manok ug ang kahumok sa mga mani.

Kaniadtong Septyembre 2018, gi-rate kini ingon "lutoang Intsik" taliwala sa mga nanguna nga napulo nga klasiko nga pinggan sa Guizhou ug ang nag-una nga napulo nga klasiko nga pinggan sa Sichuan.

Ang Kung Pao Chicken mailhan sa katam-is sa halang ug halang sa katam-is. Ang kalumo sa manok ug kahumok sa mga mani, ang baba halang ug crispy, pula apan dili halang, halang apan dili kusug, ug ang karne mahinayon ug presko.
Pagkahuman i-import ang kung pao nga manok, ang tumoy sa dila mobati nga medyo manhid ug gaan nga halang, ug pagkahuman kini tam-is sa mga panlasa, ug adunay pila nga "maasim ug maasim" nga gibati sa pag-chew, ang manok sa ilawom sa init, halang, sour ug matam-is nga putos, Spring sibuyas, mani nga gusto sa mga tawo nga mohunong.
Ang mga ngalan sa Kung Pao Manok bisan diin managsama, apan managlahi ang pamaagi:
Ang Sichuan nga bersyon sa Kung Pao Chicken naggamit dughan sa manok. Tungod kay ang dughan sa manok dili dali matilawan, ang manok dali mahumok ug dili malumo. Kinahanglan nimo nga kulatahon ang manok sa likod sa kutsilyo sa pipila ka mga higayon sa wala pa pag-size sa palami, o isulud sa usa ka itlog nga puti, kini nga manok labi ka malumo ug hapsay. Ang bersyon sa Sichuan sa Kung Pao Chicken kinahanglan nga mogamit mubu nga mga mani ug uga nga chili knots, ug ang palami kinahanglan nga halang nga lychee. Ang piyesta sa sili gipuno ug humut, nagpunting sa halang nga palami.
Ang bersyon sa linuto nga Shandong sa Kung Pao Chicken naggamit daghang mga paa sa manok. Aron mas maipadayag ang lami sa Kung Pao nga manok, ang linuto nga Shandong nagdugang usab mga diced nga mga sanga sa kawayan o diced nga kabayo. Ang batasan sa Kung Pao Chicken parehas parehas sa lutuon sa Sichuan, apan labi nga gihatagan pagtagad ang pagpalihok, aron mapreserba ang kabag-o sa manok.
Ang bersyon sa Kung Pao Chicken sa Guizhou naggamit sa Caba Chili, nga lahi sa mga bersyon sa Sichuan ug Shandong. Ang bersyon sa Kung Pao Chicken sa Guizhou maalat ug halang, nga medyo tam-is ug maaslom. Palihug hatagi'g pagtagad ang pulong nga "sour". Ang init ug aslom usa ka hinungdanon nga mga timailhan nga mailhan ang linuto nga Guizhou gikan sa linuto nga Sichuan.


  • Kaniadto:
  • Sunod:

  • Mga Kaugnay nga Produkto